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Archeologia

Le Mura Poligonali

Le Mura Poligonali. Atti del Sesto Seminario

a cura di Luca Attenni

Il tema delle mura ciclopiche, poi diventate pelasgiche era, agli inizi del XIX secolo, oggetto di interesse e di studi a livello internazionale. In un primo tempo l’interesse per questi centri, in Ita-lia e nel Lazio in particolare, coinvolse quasi esclusivamente i viaggiatori di scoperta che pur di analizzare le imponenti strutture in poligonale, affrontavano viaggi elaborati a causa della carenza di infrastrutture viarie e di accoglienza.

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Comunicare il Mare

Comunicare il Mare. Viaggio tra realtà immersiva e museale

di Filippo Avilia

Dall’Odissea ai giorni nostri ill mare ha vissuto periodi di alta e bassa marea nella nostra cultura. Gli ultimi due secoli hanno visto crescere in maniera esponenziale la sua presenza nella letteratura, nella scienza, ma anche nella quotidianità e soprattutto la nostra attenzione nei suoi confronti: da Darwin a Melville, da Jacques Cousteau alle moderne tecniche di ricerca marina, l’uomo comune ha percepito sempre di più il mare come luogo familiare e come risorsa. Le moderne tecnologie hanno contribuito in modo eccezionale alla esplorazione del mondo sottomarino favorendo innumerevoli scoperte in ambito scientifico ed archeologico.
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Street Food

Street Food. Il cibo di strada nella storia

di Giuseppe Bagno

Collana ArcheoCucina, l’evoluzione del gusto

Lo street food nasce con la storia del genere umano. I primi cibi di strada risalgono, senza ombra di dubbio, all’età della pietra e precisamente all’epoca in cui l’Homo Erectus scoprì il fuoco e cominciò a cacciare e arrostire le carni. Ha quindi origini paleolitiche ma, per poterlo ascrivere nell’olimpo delle culture gastronomiche, dobbiamo aspettare il periodo greco-romano. Da quel momento in poi il cibo di strada entra di diritto a far parte della storia. Continua a leggere….

Cibo, salute & felicità

Cibo, Salute & Felicità. Le ricette della salute mese per mese

di Patrizia Isita

Collana ArcheoCucina

Il volume fornisce rimedi naturali, utili consigli e ricette mese per mese per aiutarci a rimanere in forma modificando gradualmente il nostro stile di vita.
È una guida per imparare a prendersi cura di sé attraverso una alimentazione sana ed equilibrata, che fa bene a noi e al pianeta. Continua a leggere….

Biancomangiare… il Medioevo in tavola

Biancomangiare… il Medioevo in tavola

con ricette antiche e moderne siciliane, napoletane, marchigiane

a cura di Anna Abbate

Collana ArcheoCucina

Un simpatico viaggio nella storia del cibo dal Medioevo fino ai giorni nostri.
Un viaggio che ha come bussola la gastronomia nelle sue accezioni più disparate – inclusa la medicina e le tradizioni dei monasteri – una conoscenza propria delle civiltà del Mediterraneo che ci offre la possibilità di arricchire il nostro bagaglio culturale e inventare momenti di convivialità per stupire i nostri ospiti con aneddoti e notizie storiche. Continua a leggere….


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